Ihr Studium der Oecotrophologie hat Frau Jirmann an der Hochschule Niederrhein absolviert. Frau Jirmann war als Leiterin einer Verbraucherberatungsstelle tätig und als Lehrerin für Ernährungslehre. In einer Wohngruppe für essgestörte Mädchen konnte sie erste Erfahrungen mit diesem Störungsbild sammeln.

Während ihrer langjährigen selbstständigen Tätigkeit erlangte Frau Jirmann die Zertifizierung als Ernährungsberaterin/DGE und als Heilpraktikerin für Psychotherapie. Frau Jirmann ist DGSF-zertifizierte Systemische Beraterin. Seit vielen Jahren liegt ihr Schwerpunkt in der Arbeit mit essgestörten Menschen.

In der Oberberg Fachklinik Konraderhof in Hürth ist Frau Jirmann seit 2017 als Ernährungstherapeutin tätig.